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2015-07-14T00:38:59+02:00

Les boules de neige

Publié par Ilham

Les boules de neige, un gâteau fondant à souhait; communément appelé par les marocains Richbond :-) Pour les ingrédients de la pâte, vous aurez besoin de : * 250g de farine. * 125g de sucre semoule. * 125 ml d'huile végétale. * 1 sachet de sucre vanille....

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2014-11-16T20:33:56+01:00

Pains au lait

Publié par Ilham

* 500g de farine. * 1 œuf. * 90 ml d'huile végétale. * 90g de sucre semoule. * 1 sachet de sucre vanille. * 1 pincée de sel. * 150ml de lait tiède. * 15g de levure boulangère. * Pour la dorure : 1 œuf et un peu de lait. * Quelques morceaux de chocolat....

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2014-10-06T15:54:04+02:00

Crème pâtissière

Publié par Ilham

Ingrédients : * 400 ml de lait. * 1 sachet de sucre vanille ou une gousse de vanille. * 2 œufs. * 50 g de sucre semoule. * 40 g de farine tamisée. Dans une casserole, faire chauffer le lait et la vanille. Battre à la main les œufs et le sucre jusqu'à...

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2014-10-06T15:45:45+02:00

Salade aux artichauts

Publié par Ilham

Ingrédients : * 2 artichauts. * 2 tomates pelées et coupées en morceaux. * 1 petite échalote émincée. * Concombre pelé et coupé en morceaux. * Un peu de jus de citron. * Vinaigrette (j'ai mis du sel, cumin, vinaigre et huile végétale). * Olives noires...

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2014-10-06T14:49:16+02:00

Brioches schnecks

Publié par Ilham

La recette des brioches qui se prenaient pour des schnecks :)) Ingrédients : Pour la pâte à brioche, nous aurons besoin de : * 350g de farine tamisée. * 1 cuillère à soupe de levure boulangère. * 2 cuillères à soupe de sucre semoule. * Une pincée de sel....

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2014-09-22T23:05:57+02:00

Poulet aux olives vertes

Publié par Ilham

Ingrédients (Pour environ deux morceaux de poulet) : * Deux morceaux de poulet (Je les préfère sans leurs peaux). * 1 oignon moyen émincé finement. * 2 gousses d'ail émincées finement. * Un peu de persil et coriandre ciselés. * Sel, poivre, curcuma, gingembre....

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2014-09-17T18:12:52+02:00

Terrine de légumes

Publié par Ilham

Ingrédients : * Une pomme de terre. * Une carotte. * Quelques haricots verts. * 2 Œufs. * Un peu de lait. * Sel, poivre et cumin. Éplucher les légumes et les couper en petits morceaux. Les cuire à la vapeur ou à l'eau. Dans un saladier, battre légèrement...

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2014-09-17T17:42:56+02:00

Harcha - Galette à la semoule

Publié par Ilham

Harcha est une galette à base de semoule fine. Il existe plusieurs recettes de Harcha, des 'Harcha sucrées' et des 'Harcha salées' avec des olives noires, des herbes, etc. Les recettes nous viennent du Maroc et d'Algérie. La recette d'aujourd'hui est...

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2014-09-13T14:40:19+02:00

Ragoût de boeuf au beurre

Publié par Ilham

Ingrédients : * 250g de viande de bœuf. * Sel, Poivre, Gingembre. * Quelques pistils de safran. * 1 cuillère à soupe de beurre. * Un bouquet de coriandre. * 1 oignon moyen émincé finement. * 2 grands verre d'eau. Pour l'accompagnement : * 1 pomme de terre...

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2014-09-13T14:25:56+02:00

Gâteau hibou

Publié par Ilham

Ingrédients : * Un cake à la vanille. * De la ganache au chocolat. J'ai dessiné un hibou sur une feuille et je l'ai découpé afin qu'il me serve de modèle. J'ai mis le modèle sur le cake et je l'ai découpé. Par la suite, j'ai couvert le cake de la ganache...

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