Le molly cake

Ingrédients (pour un moule d'environ 15,7 cm de diamètre) :

* 3 oeufs.

* 100g de sucre semoule.

* 200g de farine.

* 45g de cacao non sucré.

* 1 sachet de levure chimique.

* 25cl de crème liquide montée en chantilly.

Préparation :

- Battre les oeufs + sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

- Mélanger la farine, le cacao et la levure, tamiser et ajouter à la préparation d'oeufs. Bien les incorporer au mélange.

- Puis rajouter la crème chantilly à la préparation en remuant tout doucement.

- Enfourner à 180° pendant 1heure (cuisson à surveiller selon les fours).