Pains burger

Ingrédients :

* 500g de farine tamisée.

* 1 verre de semoule fine tamisée.

* Une pincée de sel.

* 1 c.à.s. de sucre semoule.

* 1/2 verre d'huile végétale.

* 1 c.à.s. de beurre.

* 1 oeuf.

* 1 c.à.s. de levure boulangère.

* 2 verres de lait tiède.

Pour la dorure : Un jaune d'oeuf mélangé à deux gouttes de soja.

Pour la décoration : Graines de sésame ou de pavot.

Préparation :

- Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre robot et pétrir pendant 10 min environ.

La pâte est molle sans être collante.

- Laisser reposer la pâte pendant une demie heure minimum.

- Par la suite former des boules de la taille souhaitée, laisser lever pendant une heure environ.

- Enduire les burgers du mélange jaune d'oeuf et soja, décorer avec les graines de sésame ou de pavot et enfourner à 180° pendant environ une demie heure.

Point d'attention : Ne pas mettre la levure à côté du sucre et sel lors de la disposition des ingrédients dans la cuve.